20分で出来る!本格グリーンカレーのレシピ

どうも、ナースあさみ(@asami300765)です。

 

今日はクリスマス。
これから大晦日、お正月と続き
1年でもっとも肥えるシーズンがやって参りました。

そこで!!

20分で作れる本格グリーンカレーのレシピのご紹介です。

写真は主食をご飯にしていますが
お豆腐やおからに変えていただくと
かなり糖質をカット出来るのでおすすめです。

作り方

カルディに売ってるカレーペーストとココナッツミルクを用意。
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それから
なすとしめじを食べやすい大きさに切って
揚げ焼きにします。
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火が通ったら一度お皿に取り出し
同じフライパンでみじん切りにした玉ねぎを炒めて

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カレーのルーとココナッツミルクを入れて煮立たせ
炒めておいたナスとしめじを混ぜたら出来上がり。
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なすとしめじは炒め過ぎると美味しくないので
軽く混ぜるくらい、もしくは別盛りがオススメです。
ではでは。

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